Rezept: Pancakes

 

Hallo ihr Lieben,

Heute habe ich mal eine leckere Frühstücksidee für euch: Pancakes.

Gerade in den Ferien habe ich morgens so viel Zeit und dann machen ich und meine Schwestern uns die meistens. Ich muss zugeben, meine Schwestern sind da viel begabter als ich, meine Pancakes sehen immer aus wie ein riesiger Klumpen Teig und irgendwie bekomme ich die nie so schön klein und dick hin.

Alles was ihr für ungefähr 9 Pancakes braucht ist:

 

200 g Mehl

1 Päckchen Vanillezucker

1 Ei

1 Prise Salz

2 Teelöffel Backpulver

Milch

 

Das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen.

Das Mehl mit dem Vanillezucker, dem Backpulver, dem Salz und dem Eigelb vermischen. Eine beliebige Menge Milch dazugeben bis ein flüssiger Teig entsteht und das geschlagene Eiweiß dann untermischen.

In einer Pfanne mit Öl oder Butter goldbraun anbraten.
 

 

Wir machen immer die doppelte Menge von allem, dann bekommt man auch genug Pancakes für 5 Personen.

Ich mache mir dann immer Apfelmus mit Puderzucker drauf und manchmal auch Nutella. Das ist so lecker! Ich habe sie auch schon mal mit Ahornsirup ausprobiert, was mir aber nicht wirklich geschmeckt hat. Mit was esst ihr am liebsten eure Pfannkuchen?